с
Короткий вступ (передмова керівника)
"Книжкова Оаза" - це унікальне кафе, де поєднуються комфортний простір для читання, приємна атмосфера для спілкування та можливість обговорення книг. Основна ідея - створити місце для інтелектуального відпочинку, де відвідувачі можуть насолодитися чашкою кави або чаю, читаючи книгу або обговорюючи її з однодумцями. Основний акцент - це якість обслуговування, ексклюзивний вибір книг та затишний інтер'єр.
1. Виклад мети
Метою створення "Книжкової Оази" є надання унікального простору для людей, які цінують літературу та спокійний відпочинок. Основні завдання:
створити атмосферне кафе з бібліотекою;
забезпечити комфортні умови для читання та спілкування;
організовувати тематичні літературні зустрічі;
залучати відвідувачів якісною продукцією та цікавими заходами.
2. Характер бізнесу
Фінансування: власні заощадження + кредитні кошти.
Ринкова ситуація: високий інтерес до тематичних кафе та літературних подій.
Юридичні аспекти: реєстрація ФОП, ліцензії на продаж кави, випічки та інших страв.
Ліцензії та дозволи: дозволи від СЕС, пожежної безпеки, укладення договорів на постачання продуктів.
Страхування: страхування майна та відповідальності перед клієнтами.
3. Організація бізнесу та його керівники
Цей розділ бізнес-плану описує форму організації підприємства, деталі стосовно реєстрації фірми, видачі сертифікатів та ліцензій. Крім того, цей розділ містить інформацію про власників і керівників підприємства, їх право власності на акції та інші обов’язки в компанії.
Організація:
Форма власності: ФОП (фізична особа-підприємець), що дозволяє ефективно керувати бізнесом, спрощує податкову звітність та оптимізує витрати на реєстрацію та ведення діяльності.
Власник: Іваненко Олександр Володимирович (ініціатор проекту, відповідальний за стратегічне управління, маркетинг та партнерські відносини).
Кількість найманих працівників: 5-7 осіб (адміністратор, бариста, офіціанти, прибиральник, бухгалтер на аутсорсі).
Організаційна схема:
Власник – стратегічне управління, маркетинг.
Адміністратор – управління персоналом, контроль роботи кафе.
Бариста – приготування кавових напоїв, обслуговування клієнтів.
Офіціанти – прийом замовлень, комунікація з клієнтами.
Прибиральник – підтримка чистоти в приміщенні.
Бухгалтер (аутсорсинг) – ведення фінансової звітності.
Відділи та характеристика обов’язків працівників:
Операційний відділ: адміністратор, бариста, офіціанти – забезпечують роботу кафе, обслуговують клієнтів.
Фінансовий відділ: бухгалтер (відповідальний за ведення обліку, податкові звіти, фінансовий аналіз).
Маркетинг та розвиток: власник та адміністратор (організація заходів, реклама, партнерства, соціальні мережі).
4. Продукція
Великий вибір кави та чаю, домашня випічка.
Літературні вечори та книжкові клуби.
Оренда приміщення для заходів.
Тематичні сувеніри, книжкові аксесуари.
5. Ринок збуту
Основна аудиторія: студенти, літературні гурмани, офісні працівники.
Вигоди для клієнтів: затишна атмосфера, якісний сервіс, можливість саморозвитку.
6. Конкуренція
Основні конкуренти:
"Кав'ярня Літера" (сильні сторони: популярність серед студентів, слабкі – мала бібліотека);
"Книга & Кава" (сильні сторони: якісна кава, слабкі – відсутність заходів);
"Арт-кафе "Час Читати" (сильні сторони: мистецька атмосфера, слабкі – обмежене меню).
Переваги "Книжкової Оази":
унікальний книжковий простір;
спеціальні знижки для постійних відвідувачів;
інтерактивні заходи (дискусії, автограф-сесії).
7. План маркетингу
Реклама: соціальні мережі, блогери, партнерство з видавництвами.
Програма лояльності: бонуси за покупки, знижки на заходи.
Розповсюдження: QR-коди з меню, доставка напоїв.
8. Потреби в приміщенні та обладнанні
Оренда приміщення площею 80-100 м².
Меблі: столики, стільці, книжкові полиці.
Кавоварки, холодильники, касові апарати.
9. Потреби в постачанні
Поставка кавових зерен, чаю, випічки.
Оренда кавового обладнання.
Закупівля книжок для бібліотеки.
10. Людські ресурси
5-7 працівників (адміністратор, бариста, офіціанти).
Гнучка система мотивації (бонуси, премії).
11. План виробництва
Графік роботи: 9:00-22:00.
Поставки – 2-3 рази на тиждень.
Розклад заходів – щотижневі тематичні вечори.
12. Фінансовий план
Початкові вкладення: 800 000 грн.
Очікуваний щомісячний дохід: 150 000 грн.
Період окупності: 1,5-2 роки.
13. План менеджменту
Регулярний аналіз фінансів.
Контроль якості обслуговування.
Оптимізація витрат.
14. План дій на випадок непередбачених обставин
Підготовка резервного фонду.
Антикризова стратегія (знижки, нові формати заходів).
Додатки
Дизайн-проєкт приміщення.
Фінансові розрахунки.
Контакти постачальників.
Немає коментарів:
Дописати коментар